La qualité du système locomoteur est primordiale dans la réussite de l’élevage de volailles, mais les boiteries sont pourtant des troubles observés de manière récurrente.
Des études menées précédemment (voir articles du dossier pages précédentes) ont pu démontrer que la période
d’ossification la plus intense se situe dans les quatre premières semaines de vie du poulet de chair, malgré des différences de niveaux entre les souches Ross 308 et JA, et entre les mâles et les femelles. Pour rappel, les éléments
nécessaires à l’ossification sont :
- Les protéines apportées par l’alimentation ;
- Le calcium et le phosphore qui vont constituer la trame minérale du tissu osseux et lui conférer sa dureté ;
- La vitamine D3 qui va réguler le métabolisme du Calcium/phosphore ;
- Les oligoéléments (Cuivre-Zinc-Manganèse) qui sont des cofacteurs d’enzymes intervenant dans l’ossification
Plus un os est dense, moins son tissu est susceptible d’être infecté par les bactéries présentes dans la circulation sanguine, moins les poulets ont de risque de développer de boiteries.
Le but de cette expérimentation est de démontrer l’intérêt de PROVITOS® pour le poulet Ross 308 sur la qualité de sa démarche en fin de lot.
La vitamine D3 subit deux transformations pour atteindre une forme active (voir schéma). Le poussin avant 10 jours d’âge est incapable d’effectuer la première métabolisation hépatique. Il est donc essentiel de lui distribuer la forme prémétabolisée de vitamine D3 contenue dans PROVITOS®, la vitamine D3 « brute » étant alors inefficace.
Le protocole
Pour cette étude, 11 bâtiments de souche Ross 308 ont été sélectionnés. Ces derniers, situés en Bretagne, avaient tous la même usine d’aliment et le même organisme de production.
Dans 5 bâtiments, du PROVITOS® a été distribué selon ce protocole :
Dans les 6 autres bâtiments il n’y a pas eu de distribution de PROVITOS®.
À 42 jours, une visite a été effectuée dans chaque bâtiment. Une centaine de poulets, uniquement des mâles, sont observés en nombre équivalent dans 4 zones du bâtiment. Ils ont été pesés individuellement et classés selon leur score de boiterie de 0 à 5.
45 poulets mâles (boiteux et non boiteux) par bâtiment ont été sélectionnés pour les manipulations et mesures au laboratoire. Au total, 500 poulets de chair issus de 11 bâtiments et âgés de 42 jours ont donc été prélevés lors de cette étude.
Pour chacun des animaux plusieurs mesures ont été réalisées au laboratoire :
Des prélèvements sanguins ont été effectués pour pouvoir analyser différents paramètres : Calcium / Phosphore / taux de 25-OH-D3 (forme prémétabolisée de vitamine D3).
Des autopsies complètes ont permis de décrire les différentes lésions macroscopiques (arthrite, tête de fémur fragile…) et les classer par score :
- 0 : aucune lésion
- 1 : lésion(s) non infectieuse(s)
- 2 : lésion(s) infectieuse(s)
Résultats
La distribution précoce de PROVITOS®, sous forme de 3 cures, augmente le taux de vitamine D3 prémétabolisée sanguin même à 42 jours et ce de manière très significative.
En parallèle, les taux de calcium et de phosphore sanguin sont également plus élevés dans le groupe de poulets ayant reçu les cures de PROVITOS®, élément favorable à l’ossification.
Nous avons également pu vérifier que les poulets ayant reçu les distributions de PROVITOS® se déplacent mieux que les lots témoins. Effectivement, le score de boiterie est très largement et significativement en faveur des lots PROVITOS® (graphique 4).
De plus, les lots de poulets ayant été complémentés en PROVITOS® ont présenté moins de lésions infectieuses que les lots témoins (graphique 5).
Conclusion
En conclusion, les 3 distributions de PROVITOS® (J3 à J6, J10 à J13 et J20 à J22) ont amélioré le déplacement des poulets et diminué les lésions infectieuses notamment du système locomoteur.
Nous vous conseillons PROVITOS® dans le cadre d’un programme complet pour soutenir la croissance des poulets de chair.